江西阿姆源餐饮管理有限公司成立于2007年，是以赣菜为主的江西餐饮连锁品牌。秉承着“做久、做强、做大” 的发展理念，公司实现了从“现代食客”到“阿姆源”再到“阿姆源·辣椒炒肉”的品牌模式升级。 成立16年，公司已辐射赣南十八县市、南昌市、吉安市、宜春市、萍乡市等多地。目前在职员工1000多人，门店数40家，拥有公司总部及中央厨房，实现标准化统一运营管理模式。公司创立以来，深受消费者和社会各界的认可与青睐，先后荣获"江西理工大学社会实践基地"、"赣州市农村青年创业致富示范基地"、"南康青年商会副会长单位"、"优秀餐饮企业"、"赣州市青年企业家联合会会员单位"等荣誉称号。

稻田边属于现代都市轻餐饮，是湖南民间特色的“纯乡土菜”餐厅，由湖南“衡阳系”厨师团队倾力打造的稻田边湖南民间菜品牌。稻田边的湖南民间菜以其独特的口味和风味,成为了湖南饮食文化的代表之一。 目前江西赣州已经有10多家直营店，"稻田边"品牌经过十多年深厚的服务文化沉淀和积累，演绎着中国东方式的温馨服务。直营店采用了健康安全的制作流程和科学经营的管理方法，不断追求不凡，得到了社会的认可。