10%理论+90%实操+创业指导
了解常见面粉的品种特点；
精通面团的调制原理；
掌握各种中式面点制作相关理论知识；
熟练掌握中式面点基本技能；
精通包子类、酥皮点心、常见饼类、市场流行面点品种制作技术；
面点制作知识
了解面点原料
面团调制技艺
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特色包子类
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