2021-08-10 17:05 发布于新东方烹饪学校
外出吃饭,餐厅业务中的投诉并不少。但是有没有“正确的方法”来抱怨(提意见)呢?
AimeeHelms是佛罗里达坦帕市地铁餐厅的管理合伙人,该餐厅对Yelp的评级为4和1/2。她在这个行业23年的时间里看到了这一切,她说有一种好的方法来抱怨。
第一,不要在“三大”问题上妥协:时间标准、温度标准和正确的准备。
“没有什么是小事,一切都很重要。如果这是不对的,那就是不对的,”她说。
接下来,不要害怕大声说话——越快越好。
赫尔姆斯建议:“如果你等到最后,那就很难解决这个问题,因为我们想换一顿饭,或者试着让它做对。”
她还说,你不应该在餐馆里保持沉默,而只为了在网上大声嚷嚷。
她说:“我们希望客人留下的是一个狂热的粉丝——如果他们不这样做,我们想知道为什么。”
如果有什么不对劲,请不要犹豫,请提出自己的解决方案。
“如果你有比我提议的更好的东西,那当然。确保我们把事情弄好,”赫尔姆斯说。
“顾客永远是对的”这句老话怎么理解?
她说:“这是绝对正确的,除非有人不尊重。”不管他们说什么,如果他们感到沮丧,我们都想听听。当然,礼貌是值得赞赏的。”
即使事情没有按计划进行,也要确保你的晚上外出时间按计划进行,这是值得深思的事情。