《舌尖上的中国》第三季将于2月19日(正月初四)起，在央视多个频道播出。该片共8集，每集50分钟，主题分别是“器具”“宴席”“厨人”“小吃”“点心”“食养”“时节”“融合”。其中备受网友关注的配音人选也在现场揭晓，将继续由李立宏配音。

《舌尖上的中国》已成为极具影响力的热点文化现象，第三季是时隔数年后“舌尖文化品牌”的又一次创新与突破，不变的是“见微知著，温暖人心”的“舌尖温度”;这部饱含中国人浓郁情感、生活智慧、人文传统的纪录片，将再一次给海内外受众带来文化的滋养和情感的共鸣。

开播发布会上，发布了《舌尖上的中国》第三季总宣传片，现场播放了“陕西水盆羊肉”“河南穿山灶”和“辣椒的前世今生”三个节目片段。

辣椒的前世今生”揭秘了辣椒是怎么从观赏植物成为食物的过程。该集导演张木介绍：“中国人有一个词叫‘味道’，我们不仅想品到‘味’，还要品到‘道’。这种‘道’，正是在中外融合的全球视野下审视中国美食的独特性，从历史演化过程中探究中国美食的流变。”