2022-07-18 16:58 发布于新东方烹饪学校
为保障农村家庭集体聚餐食品卫生安全,预防食物中毒和其他食源性疾病的发生,保护人民群众身体健康和生命安全,结合黎平县中潮镇创建“国家级卫生乡镇”的契机, 8月22日,黎平县在中潮镇组织开展农村集体聚餐承办厨师食品安全培训会。本次培训共有72余人参加。
培训会上,县市场监督管理局工作人员就如何做好农村家庭聚餐食品申报制度;食品采购、运输、加工环境、加工过程、厨师个人及餐饮具器的卫生、食品留样、明确禁用和慎用食品等情况进行培训。
通过本次培训,进一步明确了农村集体聚餐备案登记制度,强化了农村厨师食品安全防范和风险意识,提高了农村厨师的食品安全知识水平,规范了农村厨师的实际操作能力,提升了农村厨师的业务素质,为有效预防农村食物中毒群体事件的发生打下坚实基础,真正护航农村集体聚餐舌尖上的安全。