赣州新东方名师进校园|烹饪名厨连建大师进校为中餐学子倾情授课
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2023-12-18 17:13 发布于新东方烹饪学校
为进一步提升赣州新东方的烹饪专业人才培养质量，促进教学工作的规范化、标准化，提高学子专业实操能力，近日，我校邀请到江西省赣菜产业促进会副会长，中国烹饪大师，赣菜烹饪名师连建大师来到赣州新东方烹饪学校，为中餐专业的同学们开展烹饪技能培训。
授课现场，大师为同学们细心讲解了菜品制作所需要注意的细节。在处理食材的过程中，连建大师强调食材决定着菜肴呈现出来的成品好坏。俗话说“好的开始才是成功的一半。”若是食材处理得当，便也距离好的菜肴不远了。从刀工到火候的掌握老师都一一为学子们进行了讲解，每个步骤、每个动作都是多年厨艺的积淀。
实操演示时，每一个操作步骤，每一个微小细节，都深入浅出的为同学们讲解演示，仔细的将烹饪时的关键步骤进行梳理，连建大师凭借着自己纯熟的技艺和幽默的话语，赢得同学们阵阵掌声。
在交流互动环节，连建大师从行业角度出发，结合自身经验，教导同学们要珍惜学习的机会，并为同学们提供了宝贵的建议。
通过此次名师进校园活动，为我校烹饪专业学子搭建了深入学习烹饪技巧和文化的平台，让学子们“足不出户”就能汲取行业先锋的技术精髓。开拓了学子们的眼界，增强了学子们坚定从事本专业的信心，为日后更好地融入餐饮行业起到了积极的推动作用。
