5月9日，第二届中国(淮安)国际食品博览会将在江苏淮安国际食品博览中心拉开帷幕。此次食博会为期四天，展览面积近3万平方米，国际标准展位1390个，食博会期间，全球“美食之都”城市名厨大师，以及大运河文化带、淮河生态经济带沿线重点城市品牌餐饮名店名厨也将汇聚淮安，展现绝佳厨艺。

江苏唯一食品博览会迎三百余企业参展

中国（淮安）国际食品博览会不仅是江苏省重点博览会，也是唯一的食品类博览会。据悉，此次食博会将以“品质食品，食尚生活”为主题，打造专业展会，搭建食品对接平台，助推食品产业发展。食博会设置了主题展览、专业会议、美食博览三个版块，各个版块内容丰富。其中主题展览面积3万平方米，设1390个国际标准展位，展示境外食品馆、境内食品馆、网红食品馆、江苏和淮安特色食品、中外名酒美食等。

食博会组委会副主席兼秘书长、淮安市副市长顾坤介绍，前来参加此次食博会的境内外品牌食品企业近350家，包括亿滋、雀巢等世界500强国际知名食品企业，伊利、娃哈哈等国内品牌食品企业，洋河、今世缘等名酒企业等。参展的还有大运河文化带、淮河生态经济带沿线城市的中华老字号食品企业、列入中国地理标志产品目录的特色食品生产企业。另外还有境内外知名互联网企业、TOP食品电商品牌、网红食品品牌、网货生产商、中央厨房、食品新零售、食品无人售卖终端等生产商等。

食博会上美酒美食荟萃

淮安作为酒都，酒文化源远流长，此次食博会期间，酒水的展销内容自然丰富多彩，据悉，博览中心整个E馆，4289平方米展厅将用于酒水展览，共设标准展位162个，特装展位27个，划分为境外名酒展区、中国名酒展区。邀请境外知名酒类品牌生产商、贸易商和进口商、代理商、经销商，以及国内十大品牌白酒厂商、代理商，葡萄酒、黄酒、米酒、啤酒等酒类行业重点商家参展，据透露茅台、五粮液等名酒企业正在确认中，已落实的企业包括今世缘、洋河、金门高粱等44家。

另外，设于D馆的江苏食品馆很有看头。淮安是淮扬菜发源地，淮安的农产品地理标志证明商标125件，居全国设区市第一。在面积为6118平方米，拥有267个标准展位和29个特装展位的江苏食品馆，来宾不仅可以看到来自江苏各市食品知名企业、老字号食品企业、特色农副产品生产企业带来的知名产品，如维维、恒顺、卫岗、苏盐等，还有口碑极佳的淮安特色食品企业、淮扬菜食材生产企业如新饕客、百斯特、白马湖集团带来的淮安特色产品。

搭建平台助推食品产业发展

顾坤表示，此次食博会由中国国际商会、中国食品工业协会、中国烹饪协会共同主办，中国国际商会会展部、江苏省商务厅、江苏省贸促会、淮安市人民政府联合承办。其不仅是为食品行业搭建展销平台，还将紧扣当前国内外食品产业的热点问题，围绕食品生产、流通和消费领域的新业态、新模式、新技术、新趋势，邀请食品领域的政府机构、国际组织、行业协会和知名专家学者、企业家，举办产业合作、食品安全、美食文化等高端研讨活动，为食品行业发展和“美食之都”城市创意发展提供思路和火花。

此次食博会为参展企业搭建产销对接平台，不仅有阿根廷、尼日利亚、巴基斯坦、泰国、日本等国家和地区的采购商，以及沃尔玛、家乐福、乐购、麦德龙、欧尚等重点采购商参加采购。境内各省市自治区，新疆、辽宁等区域合作城市及大运河文化带、淮河生态经济带城市的大型零售商、批发商、集团消费单位也组团参加食博会。仅淮安市各县区就有百家重点食品零售企业和生产企业、社区便利店、食品批发经销商、集团消费单位、农业龙头企业参与采购，并将有10000名以上专业观众。

美食大体验，不仅包眼福还将包口福

据悉，此次食博会，淮安市政府邀请了全球“美食之都”城市名厨大师，以及大运河文化带、淮河生态经济带沿线重点城市品牌餐饮名店名厨，共聚淮安，现场切磋厨艺，交流美食文化。食博会期间还将举行淮扬菜大师邀请赛、家庭厨艺大赛和“淮扬十碗好面”大赛，设置淮扬名宴展、大师邀请赛作品展、“淮扬菜名店”菜品展。仅记者知晓的淮扬菜主题展，就有淮扬菜名店菜品、开国第一宴、乾隆南巡宴、西游记素宴、船帮宴、盱眙龙虾宴、湖鲜宴等淮扬特色文化的名宴。可以说，食博会期间来淮安的来宾，除了大饱眼福外，还可以真正一饱口福，品尝全球美食，各地美味。

为了打造专业的食品交流平台，提升食博会展会层次，淮安投资13.76亿元新建了集专业会展、大型会议、投资洽谈、餐饮服务为一体的中国（淮安）国际食品博览中心，总建筑面积约13.2万平方米，届时，全新的场馆将为展商和广大观众提供全新的体验。