伴随着一首全新的主题歌《最爱成都味》在开幕式上播放，而MV里面的串串、火锅、小吃更是让在场嘉宾看得垂涎欲滴……12月18日，由成都市政府主办的第十五届成都国际美食节暨2018美食之都成都火锅文化月正式启动，并将持续至2019年1月10日，形成全城跨年美食狂欢。

18位国际星厨大师亮相

成都市政府办公厅副主任程军、市商务委副主任朱容、中国烹饪协会副会长边疆，以及以色列、波兰、瑞士、新加坡驻蓉领事馆负责人，国际慢食协会代表、美食之都城市代表和餐饮、农业、食品、科技、文化等领域的专业人士、学界精英400余人出席了开幕式。

“九天开出一成都，成都飘香入画图”，开幕式在一场融合了美食、变脸和地道成都生活场景的情景表演《成都味道》中拉开帷幕。开幕式上，一曲《新成都味道》唱出了成都美食承前启后的创新轨迹，18位国际星厨大师的亮相开启了成都与国际美食文化之间的互鉴交流，4只萌萌哒的大熊猫端出了麻辣鲜香的成都火锅，11位重要嘉宾将装着国际美食之都建设良策的锦囊挂上神树……成都用她最具辨识度的标志之一——美食，迎来了八方宾客。

将举行丰富多彩的活动

据了解，本届国际美食节将以“美食文化——传承、创新、包容、开放”为主题，着眼全球餐饮发展趋势，以国际化视野，举办“第十五届成都美食旅游节”与“2018美食之都成都火锅文化月”两大活动，旨在进一步打造国际美食产业高地和美食城市品牌，逐步构建起世界级美食产业生态圈。

海外联动、产业联展、赛事选拔……本次国际美食节期间将举行一系列丰富多彩的活动，而值得关注的是在18日举行的“星厨大师show”。届时，活动将邀请全球米其林大厨代表、国际慢食协会全球厨师长联盟代表、中华烹饪国际大师、川菜国际大师等同台竞技，以“天府文化体验晚宴+颁奖典礼”的方式，分享最新美食烹饪技法，传播全球不同美食文化，展示最新美食趋势。

成都市商务委相关负责人表示，当前，成都围绕打造’三城三都’城市品牌,加快建设世界文化名城，打造国际美食之都是其中的重要内容。“在推进成都美食之都建设的方向上，我们主张围绕’传承、创新、包容、开放’四个维度，全面打造国际美食战略高地，培育形成城市文化新优势。”