火锅是四川名吃，算是中国第一方便美食。 很多中国人很喜欢吃火锅，而对于来中国的外国人，对火锅的喜爱也是让人叹为观止。 因为外国没有火锅，在外国，吃饭很讲究干净卫生。当他们第一次看见火锅这样的方式吃饭，很不理解，觉得很不卫生。 但当他们将信将疑试尝了一下火锅的味道。

听闻早年间有个外国人第一次见到火锅，表示“和我们的吃法也差不多嘛，我喜欢吃沙拉，沙拉健康”，然后毫不犹豫端起一碗汤底喝了，开始生吃蔬菜。老外老外，真的如此外行嘛？我怀疑这段子是改革开放以前的。因为我见过的美国人都是见到火锅就扑，汤底一冒泡就流口水的类型

第一次看到鸳鸯锅的外国人，多半会啧啧称奇，大叹Amazing！并且还会问锅是否能带走……当然，也有老外吃完火锅之后，把围裙穿走了的……

众多周知，很多外国人是不吃内脏的，但在接触了火锅之后，鸭血、毛肚都不在话下！（请问你们的节操呢？？）

第一次尝试火锅的外国人常常会不知所措，看到一桌子的菜品，不知道应该怎么做，然后就只能依葫芦画瓢，照着别人的吃法来吃。