为提高广大农村群众厨艺水平，适应人们对高质量生活的需求，实现饮食从“量上”到“质上”的转变，近日，云南怒江僳僳族自治州首届中式烹饪厨师培训班在六库镇大密扣村开班。

此次培训由泸水市新时代农民讲习所委托第三方职业学校负责实施，主要学习面点制作、农家小炒、特色菜等，120名大密扣村村民参加了培训。

培训中，授课老师就食材的选择、调料的合理搭配、火候的掌控等方面做了详细介绍，就中式烹饪中烧、炸、酿、烩、炖、焗、煎的要领和必备技巧进行详细讲解并进行具体示范。学员们认真看、听、记、实操，不时咨询烹饪中遇到的问题，记录做菜方法，相互讨论如何烹调，培训过程充满了浓厚的学习交流气氛。

通过培训，参加培训的学员们纷纷表示，此次厨艺技能培训很有针对性，非常实用，不仅提供了培训平台，又增长了知识，提高了技能，为今后做好饮食打下了良好基础。

据了解，此次培训为期10天，下一步，泸水市新时代农民讲习所将根据实际需要调整和拓宽培训面，努力打造一支“知识型、技能型”新型农民，全力助推泸水脱贫攻坚工作。