1月12日，贵州赫章县双坪乡今年第一期中式烹饪技能培训在该乡“贫困劳动力全员培训实训基地”开班。

据悉，本期培训是该乡今年实施贫困劳动力全员培训的前奏和序曲。通过培训，旨在让贫困劳动力增强创业就业能力，拓宽其增收致富渠道，让技能讲习落到实处，使贫困群众得到实惠，为决战脱贫攻坚，决胜同步小康打下坚实基础。

培训采取理论与实践相结合的模式进行，内容包括厨师入厨基础、食材识别和加工、原料切配与预制、烹调技术及方法、食品卫生和成本核算等方面的知识。培训不仅要求学员掌握中式烹饪的一般技能，更要求学员进一步转变就业入职观念，增强自主创业就业本领，最终学有所得、学有所获，实现创业就业、脱贫致富。

据介绍，本期培训共吸纳建档立卡贫困户、返乡农民工、农村剩余劳动力60人参加，培训为期50天，培训结束后，学员将参加国家职业技能鉴定考试，考试合格者颁发全国初级厨师资格证书。