艺术的源泉来自于生活，烹任图案也是如此因此，深人生活，到生活中去写生，并根据烹任图案所表现的特点，进行有重点的训练，达到在写实中求变化，是学习烹任图案的一个极其重要的步骤。

1、烹饪图案写生

烹任图案写生的形式不拘一格， 可以用各种绘画形式来写生，也可以按烹饪围案形式的需要来写生，其主要目的是为设计出既有艺术效果，又有实用价值的烹任图案奠定基础。

烹饪工作者写生时要 到生活中去搜集素材，对具体事物进行描绘，把一此生动的自然形象画下来。通过写生烹饪工作者可以丰富生活知识，逐步培养敏视的现察能力和表现能力。

2、注意的事项

烹任工作者在进行花卉、动物、风景等写生时首先必须对其进行一番仔 细地观察和比较，然后选择充分反映其完美意境的角度，同时还必须注意以下问题。

    ·要抓住物象的特征·

也就是要抓住自然物象的外形特征和生长规律特征。从外形特征来看，要注意物象的形态，是圆形、圆锥形、长方形，还是梯形、三角形、扇形等;从生长规律的特征来讲，是轮生、平生，还是卷生等。

    ·要取舍·

写生不仅仅是自然物的再现，而且要把物象的内在本质表现出来，要取其生动的、有代表性的部分，舍其杂乱的、多余的部分。中国画的写生很注重取舍。因此，在烹饪图案写生时要充分吸收和发扬这个好的传统。

    ·要概括·

自然物象形形色色、千姿百态。因此，写生时就必须要有较高的概括能力，即透过自然界中各种庞杂烦琐的形象，找出它们典型的特征，集中起来，加以提炼和概括使之成为高于生活的艺术形象。

    ·要注重整体·

写生要达到物象准确、神态生动，就要从整体着手，不能只抓局部，忽视整体。要对自然物象做全面观察一物象的生长规律、 各部位的比例、形态结构等，然后进行详细的描绘。在重视整体的基础上，注意局部的特点，使整体与局部紧密联系起来。