土豆是维生素C的很好来源，一个带皮的土豆也能提供620毫克的矿物质钾。马铃薯皮含有必需的膳食纤维和营养素，出于营养的目的，应与马铃薯一起食用。但在准备、烹饪和食用土豆之前，一定要清除土豆上的污垢和残渣。

1、清洗步骤

步骤1

在一个大碗里倒入温水，再加入2到3汤匙白醋。醋中的乙酸有助于溶解污垢，杀死马铃薯表面的细菌。你也可以把一杯醋和3杯水混合在一个喷雾瓶中制成浓缩的蔬菜喷雾溶液。

步骤2

把土豆放在水溶液里。浸泡几分钟。另外，你可以在洗之前用醋溶液喷洒在每一个土豆上。

步骤3

在温水中清洗土豆。用擦洗刷子去除皮肤上残留的污垢。把土豆彻底冲洗干净，把醋洗掉。你也可以把它们全部放在一个过滤器里一起冲洗。

步骤4

把洗好的番茄酱放在干净的毛巾上晾干。你也可以用干净的厨房毛巾擦干。

2、需要的工具

醋

碗

过滤器

刷子

喷雾瓶

毛巾

3、小贴士

你可以做一个临时的一次性土豆刷，只需要把铝箔纸弄皱，然后用它把土豆擦洗干净。

4、注意事项

洗土豆时戴上橡胶厨房手套，以避免醋溶液对皮肤造成刺激。

适当清洗土豆和其他农产品，去除所有化学肥料和杀虫剂的痕迹。