一大把花椰菜(花菜)有着亮绿色的茎,含有很多营养物质,包括维生素C、蛋白质、纤维和钙等。花椰菜的热量也很低,半杯的份量只包含23卡路里的热量。当
烹饪花椰菜时,你
可能会注意到
一个硫样气味,这种气味表明,你可能已经从超市或农场购买了一个不太新鲜的花椰菜。幸运的是,你可以使用一些技巧,在烹饪花椰菜时,去掉
蔬菜的气味,同时保留住其维生素和矿物质。
步骤1
将一块三明治
面包,撕下或切成四分之一,放入到烹饪锅的底部。面包有助于吸收气味。
步骤2
将一个蒸篮放入锅中,加入足够的水,使其底部边缘是浸湿。蒸煮蔬菜,你只需要1至2英寸的水就可以了。
步骤3
把炉子加热,把水烧开,沸腾。
步骤4
花椰菜切成小块,分离大块的小花。
步骤5
把花椰菜放进篮子里。
步骤6
盖上锅,只需要蒸三到四分钟的蔬菜。煮过头的花椰菜可能发出一种难闻的气味。
步骤7
如果花椰菜在完全煮熟之前,开始发出气味,掀开盖子,让气味消散到空气中。
你需要的东西
♦锅
♦蒸笼
♦刀
♦切割菜板
♦面包