中国烹饪大师名人堂将亮相重庆

2022-06-10 09:44

中国烹饪协会26日在重庆宣布,首批被列入中国烹饪大师名人堂的尊师,将带领他们的弟子精彩亮相。

中国烹饪大师名人堂将亮相重庆

这是10月在重庆举行的第27届中国厨师节的重要一环。中国厨师节是中国烹饪协会主办的全国餐饮行业一年一度的标志性盛会。

中国烹饪协会相关负责人称,设立中国烹饪大师名人堂,是中国烹饪协会在注册制中国烹饪大师的基础上,针对元老级中国烹饪大师中的杰出代表,通过筛选、审定、编册、撰谱、建档,规范烹饪人才师徒传承制度,从而更好地研究各地区饮食文化、烹饪技法,总结传承中国烹饪大师精湛技艺,倡导师徒传承、尊师重道的正能量,发扬中国烹饪“工匠精神”,树立中国烹饪大师学习榜样,提高中国烹饪大师的社会地位。

本届厨师节上,首批被列入中国烹饪大师名人堂的尊师,将带领他们的弟子精彩亮相,发布师徒传承名录,现场展示精湛技艺,并代表全国厨师祭拜“中华烹饪始祖”伊尹。

此外,2017年度“中华金厨奖”和“中国最美厨师”的评选结果也将在厨师节上揭晓。

注册中国烹饪大师也将现场展示美食,同时还有中外青年名厨现场演示讲解创意美食,与民众分享美食探索之路,互动交流时尚烹饪理念。据悉,今年的厨师节美食峰会上,八大菜系的厨师代表将汇聚一堂,上演一场八大菜系“群英会”。

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