芥末油是什么？

芥末油是将芥末植物的种子压榨成的辛辣的油。芥末油在东方烹饪中很受欢迎，尽管一些美国厨师已经开始试验芥末油，芥末油有辣度和独特的风味。

然而，真正的芥末油实际上被FDA禁止用于烹饪。这是因为它含有一种叫做芥酸的成分，这种成分被证明会引起心脏问题。芥酸是一种脂肪酸，代谢不好。它被认为是污染物。

虽然这种油实际上还没有在人体内进行过测试，但FDA仍然不允许它在美国合法地用于食品目的。

然而，FDA确实允许一种叫做芥末精油的不同类型的油用于烹饪。芥末精油是由芥末种子经水蒸气蒸馏而成。食品和药物管理局认为它在烹饪中使用是安全的。

芥末油和芥末精油是完全不同类型的油，尽管它们都是从芥末种子中提取的。芥末油和芥末精油都是安全的按摩油。事实上，芥末油在印度等国被广泛使用，没有报道有负面反应或有害副作用。

如何使用芥末油？

使用真正的芥末油作为膳食补充剂或烹饪是有危险的。它不应该用在任何会被消耗的东西上。不过，你可以用它作为按摩油。

芥末精油可在任何健康食品商店或网上购买。要使用芥末精油，用较轻的油稀释。然后，将其涂抹在身体的受影响区域。它还起到驱蚊的作用。在这种情况下，把稀释的油涂在脉搏点上。这种油甚至可以帮助你的头发更健康，更闪亮。

适当的使用，芥末油和芥末精油有几个健康的好处。

帮助对抗有害细菌

芥末精油被发现是一种强大的抗菌剂。一项来源可靠的研究发现，芥末精油能有效杀灭大肠杆菌、沙门氏菌、葡萄球菌、李斯特菌，甚至某种酵母等常见有害细菌。它也可以用作抗真菌药物

减轻炎症

芥末精油具有很强的抗炎作用。历史上，芥末油被用来：

♦治疗关节炎

♦止痛

♦减少肺部炎症，如支气管炎和肺炎

♦缓解身体疼痛

一项有趣的研究发现，用芥末油来缓解小鼠广泛而慢性的身体疼痛。研究人员发现芥末油对身体的某些疼痛感受器起作用。这意味着它可以阻断一些疼痛信号。我们还需要做更多的研究，才能说芥末油在人类身上也有同样的作用，但作为一种治疗广泛疼痛的简单方法，这是一个充满希望的想法。

♦芥末精油可以通过刺激汗腺帮助降低体温。这对退烧很有用。

风险和警告

纯的，不受管制的芥末油可能是相当危险的东西。例如，一个受信任的消息来源发现，将未经稀释的芥末油与印度食物中有时会发现的蓟罂粟油混合，可以破坏人体内的红细胞。任何被蓟罂粟油污染的芥末油都被认为对人类有害。

在使用芥末精油时，你也要注意过敏。在远离面部或肺部的皮肤上测试少量精油。等24小时，看看你是否有反应，然后再申请更大的数额。和任何精油一样，你不应该在婴儿身上使用芥末精油。

总结

你可以在国外的食品零售商或网上商贩那里找到芥末油和芥末精油。研究人员质疑芥末油烹调的安全性，最好避免食用芥末油，尤其是对幼儿或孕妇。事实上，FDA禁止销售这种油。

然而，在你的皮肤上使用芥末精油是安全的。它可以提供诸如止痛和预防感染等健康益处。